2元一根的烤肠,究竟是什么肉?还需警惕身边中哪些垃圾食品?

几乎在大街小巷都能闻到烤肠独有的香味,售价只有2元,简直是物美价廉,受到众多小朋友喜爱。仔细想想现在肉价飞涨,一根烤肠仅需两元,有人怀疑是用不好的肉做的,也有的人怀疑其中没有肉,不妨来研究一下两元一根的烤肠。

2元一根的烤肠,究竟是什么肉?

1、烤肠中装的是不是肉

确实有的烤肠中没有肉,现在市面上有一种植物蛋白素肉能替代香肠,不过不必太担心,此类物质对身体几乎没有任何伤害。

2、是否有真的烤肠肉

通常正规的生产厂家会用鸡肉,主要是鸭皮、鸡皮和鸡大胸;也有的部分生产厂家会用狐狸肉和貂肉。之所以价格便宜是因为以上肉是免费的,养殖场只要皮毛,很多商家为能获得最大利益而用免费的物质来做烤肠。另外烤肠内容物的填充剂就是淀粉,同样也是为了降低成本,不过对身体也没有任何伤害。

3、烤肠味道香的原因

即使离着烤肠摊很远也能闻到独特的香味,从而刺激人们食欲。之所以烤肠那么香,是因为添加太多香料和香精,从而散发出沁人心脾的香味。添加香精和香料的好处是无法分辨出是什么样的肉。还有一些烤肠中会添加防腐剂以及红曲红色素等。

4、烤肠中的添加剂是否会致癌

烤肠属于加工肉类的一种,同时还包括腊肉和腌肉,吃太多会增加患上乳腺癌和结肠癌风险,而且也易引起胰腺癌以及前列腺癌,还增加患上心脏病几率。每天摄入的加工肉类超过160克就是过量食用,因此一根烤肠在安全范围内,不用太担心。值得提醒的是,加工香肠时为能让肉制品更鲜嫩而添加亚硝酸盐,而且也能避免肉毒梭菌产肉毒素产生,从而延长保质期。不过低剂量的亚硝酸盐并不会致癌,还需选择正规店面去购买烤肠。

还需警惕身边中哪些垃圾食品?

1、方便面

方便面几乎没有任何营养物质,这属于高盐、高脂肪和低维生素的食物,其中含有太多盐分以及反式脂肪酸,可增加心脏负担。另外方便面中也含有香精和防腐剂,同样会影响肝脏健康。

2、奶油制品

天然奶油是从牛奶中分离的脂肪制作而成的,其中含有太多饱和脂肪酸,主要应用于糕点和面包制作。但奶油制品热量高,易引起身体肥胖,同时也会影响血脂和血糖。在人造奶油中含有反式脂肪酸,常应用于各种零食和面包以及糕点中,同样也会影响身体健康。

3、果脯和蜜饯类食物

果脯和蜜饯类食物中含有太多食品添加剂,如色素和亚硝酸盐,还有香精。高糖分饮食势必会导致热量超标,摄入太多盐分又会增加心脏负担,导致血压升高。

温馨提示

购买食物时需睁大双眼,选择正规厂家所生产的食品。为了自身健康,饮食以清淡、卫生和新鲜为宜,少吃垃圾食品。对于喜欢吃零食的人来说,不妨以酸奶、水果或坚果来替代。

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