香肠腊肉存在哪些健康隐患?吃香肠腊肉需要注意哪些要点?

对于南方地区的人们来说,香肠和腊肉是必不可少的春节美食,家家户户都会筹备过年用的香肠和腊肉。香肠腊肉很是美味,让许多离乡游子牵挂。但是单从健康角度来说,香肠和腊肉并不是健康的食物,会存在一些健康隐患。

香肠腊肉存在哪些健康隐患?

香肠和腊肉属于腌制食品,在制作的过程中会加入大量的盐和调料,所以这些食物会存放特别久的时间,味道也会更加美味。但是,腌制食品在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。进入人体之后会发生反应,产生亚硝胺。亚硝胺是强致癌物,是四大食品污染物之一,腌制食物和熏腊食物,是亚硝胺的重灾区。这些食物当中钠元素含量过高,摄入过多的钠,会影响血压,增加得高血压的风险。

吃香肠腊肉需要注意哪些要点?

1、腌制久一些

研究表明,腌制食物在20天之后,含有的亚硝酸盐含量会出现明显下降。大家在腌制食物的时候,最好能延迟20天以上。香肠腊肉要提前腌制,这样可以减少亚硝酸盐对身体带来的不良影响。

2、使用之前要水洗

因为香肠腊肉等腌制食品当中含有较高的盐分,所以在食用之前要用水充分的清洗,然后再用清水煮一遍,这样会让盐分减少。不要直接拿油炒制,更不要直接吃,盐分含量过高。

4、注意搭配

香肠和腊肉有许多传统搭配,各具地方特色。想要香肠腊肉更加健康一些,就要注意食物的搭配,尽量搭配蔬菜,不仅可以让咸味少一些,蔬菜当中的维生素还能分解亚硝胺,减少亚硝胺对人体的危害。

5、注意食用量

不可否认,香肠腊肉非常的美味,一吃就容易停不下来,但是为了健康着想,还是要控制好量。成年人每次吃50克左右就足够了,每周不要超过三次,而且不建议连续食用。

6、注意禁忌人群

有些人群是不适合吃腌制食品的,这些人群要多加注意,例如高血压患者、肾病患者、心血管疾病患者、肥胖人群、儿童、孕妇等等。品尝美味事小,危害健康事大。

香肠和腊肉是南方地区人们过年必备的美食,非常具有地方特色。但是,却不能想吃多少就吃多少,要考虑这些食物背后隐藏着的健康风险。适可而止的品尝,利于健康的烹饪,合理的搭配,必不可少。

版权声明:本文内容/图片由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年2月28日 17:02
下一篇 2022年2月28日 17:04

相关推荐

  • 长期不吃早饭有哪些危害?怎么吃早餐才好?

    都说,早晨要吃得像皇帝,中午吃得像平民,晚餐吃得像乞丐,由此可见,早餐在一日三餐中有多么的重要。但很多年轻人却没有重视早餐,胡乱买路边摊或直接省略早餐,偶尔一两次没有问题,但长时间下去身体却承受不了。 为什么长期不吃早餐会引起低血糖? 碳水化合物能为身体提供糖分,不吃早饭会延长空腹时间,从晚上到吃第2天中午饭之前,身体没有糖分供应,从而降低血糖浓度,各个器官…

    每日食谱 2022年2月26日
    00
  • 隔夜水真的喝了会致癌?经常喝哪几种水会伤害身体?

    大家都知道水是生命的源泉,想要维持正常的生理机能是离不开水量摄入,随着生活水平的不断提高,大家对于身体保健的意识也是越来越强烈了。但是最近网传喝隔夜水可以治癌。 那么,隔夜水真的喝了会致癌? 很多人认为隔夜水可以致癌,主要就是由于水中的杂质和矿物质相对比较多,放了一晚上再经过反复烧开,就可能导致水锈沉淀,同时并产生亚硝盐酸。因此才让很多人感觉不是很安全,其实…

    每日食谱 2022年2月26日
    00
  • 冬天吃牛肉有什么好处(吃牛肉注意3大禁忌)

    在寒冷的冬天,吃一些高热量的食物有助于身体产生热量,抵御寒潮的入侵。很多人会选择吃牛肉。牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,营养价值好。它能补充人体缺乏的大量营养,深受大众喜爱。那么冬天吃牛肉有什么好处呢? 冬天吃牛肉的好处是补充肌氨酸。 牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物。肌氨酸是肌肉燃料的来源,能有效补充三磷酸腺苷。人体补充肌氨酸对增强体力和肌肉特别…

    冬季养生 2022年2月18日
    00
  • 为什么人们喜欢吃甜食?甜食会带来哪些危害?

    几乎每个人都经不住甜食的诱惑,尤其是女性,但大量吃甜食易导致身体肥胖,增加疲惫感,加快衰老速度,而且也会诱发多种心脑血管疾病,为什么人们那么钟爱于甜食呢。 为什么人们喜欢吃甜食? 1、能量发射出来的信号 物质匮乏的时代,糖是人们的基本能量来源。身体中所需能量的50%来自于糖分氧化过程,一旦血糖浓度降低势必影响大脑,而且也会增加肝肾负担。其实吃糖是与生俱来的大…

    每日食谱 2022年2月26日
    00
  • 合理的补铁有哪些健康益处?有哪些含铁的食物?

    铁对于身体来说是必不可少的。铁会影响人体的造血功能,如果铁的摄入不足,患贫血的风险会增加。除此之外,铁还影响大脑功能和肌肉功能,对于调节体温也起着重要作用。在饮食中加入含铁的食物,可以有效地避免铁缺乏带来的各种疾病和症状。 合理的补铁有哪些健康益处? 1、改善大脑功能 铁元素有助于保持大脑健康。铁可帮助血液将氧气输送到整个身体,而大脑消耗了血液中20%的氧气…

    每日食谱 2022年2月26日
    00

发表回复

登录后才能评论

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信